許多人都有不吃早餐的習慣，是否增加得膽結石風險？對此，外科醫師陳榮堅表示，膽結石並非由特定行為引起，若想避免其發生，最重要的是維持規律飲食，避免長時間空腹後突然暴飲暴食，導致膽汁排泄異常。他並提到，若檢查發現膽結石大於2公分，應考慮手術治療，以免增加膽囊癌發生機率。

為何會有膽結石？醫師陳榮堅在個人YouTube頻道發影片指出，膽汁由肝臟分泌，而膽汁含有膽鹽，當膽鹽的流速不順時，就好比河床中的泥沙淤積，隨著時間進展而逐漸形成石頭。從醫學統計上來看，膽結石好發族群包括肥胖、40歲以上，以及女性。

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至於為何流傳不吃早餐易得膽結石？陳榮堅說，由於膽汁流得不順容易生成膽結石，而當人空腹很久時，膽汁排泄、疏洩相對沒那麼不順暢，就比較容易有膽結石，因此才衍生出不吃早餐、或斷食時間太久易有膽結石的說法。

來自: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20250227001645-260418
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